สำนักข่าว ไฮโซ

  • ติดต่อเรา
  • สินค้า
  • ดู LIVE สด ย้อนหลัง
  • โปรโมชั่น online ต้อนรับหน้าฝน
  • กว่าจะมาเป็นแมลงอบกรอบไฮโซ
  • Featuring เชฟปึง

Tag Archives: Energy Snack

อียูหนุนชาวยุโรปหันมากินแมลง หลังพบอุดมด้วยโปรตีน

Posted on พฤศจิกายน 25, 2016 by adminmin Posted in แมลงทอดไฮโซ .

ddx001

 

เมื่อวันที่ 30 มกราคมที่ผ่านมา เว็บไซต์เดลิเมลของอังกฤษ รายงานว่า สหภาพยุโรปเดินหน้ารณรงค์ให้ชาวยุโรปกินแมลง หนุนเพิ่มเมนูแมลงเข้าไปในเบอร์เกอร์และอาหารฟาสต์ฟู้ดส์ หลังพบว่าแมลงเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี

          รายงานระบุว่า สหภาพยุโรป หรือ อียู จะทุ่มทุนกว่า 3 ล้านยูโร สำหรับการค้นคว้าวิจัยเรื่อง แหล่งโปรตีนที่ค้นพบในแมลง อย่างจริงจังในปีนี้ หลังมีการศึกษาพบว่าแมลงต่าง ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มากกว่าเนื้อสัตว์อย่างหมูและวัวเสียอีก

          โดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจากหน่วยงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักรได้เปิดเผยว่า ในขณะที่แมลงไม่ใช่สัตว์ที่ชาวอังกฤษและชาวยุโรปจะนำมารับประทานกัน และถือเป็นสัตว์ที่สร้างความรำคาญให้กับชาวยุโรป แต่กลับมีประชาชนกว่า 2.5 พันล้านคนทั่วโลก จับมันมารับประทานแมลงกันเป็นปกติ และพบว่ามันก็ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพกับพวกเขาด้วย ทำให้ตอนนี้ทางหน่วยงานมาตรฐานอาหารของสหประชาชาติต้องให้ความสนใจเรื่องแมลงกินได้เหล่านี้ ในฐานะที่เป็นแหล่งสารอาหารชั้นดีและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

          จากการศึกษาพบว่า หนอนหลายชนิดนั้นมีโปรตีนมากกว่าเนื้อวัวถึง 3 เท่า ขณะที่แมลงเปลือกแข็งอย่างจิ้งหรีดนั้น อุดมไปด้วยแคลเซียมที่น่าทึ่ง โดยจิ้งหรีดเพียง 4 ตัว มีแคลเซียมเทียบเท่านมแก้วใหญ่แก้วหนึ่งเลยทีเดียว ดังนั้น ถ้าหากคนยุโรปหันมากินแมลงได้ก็นับว่าเป็นสิ่งที่ดี และมันยังจะช่วยแก้ปัญหาขาดแคลนอาหารได้ถ้าหากต้องเผชิญกับภาวะขาดแคลนอาหารในอนาคต

          ศาสตราจารย์มาร์เซล ดิ๊ก จากมหาวิทยาลัยวาเกนนิงเกนในเนเธอร์แลนด์ ได้กล่าวว่า “ไอเดียการทานแมลง ถือเป็นสิ่งที่ทุกคนอาจจะต้องยอมรับและเตรียมตัวรับมือกับมัน เพราะหลังจากปี 2020 เป็นต้นไป ทั่วโลกอาจจะเผชิญกับภาวะขาดแคลนอาหาร ซึ่งในตอนนั้นอาจไม่มีทางเลือกสำหรับคนเรามากนัก”

          ทั้งนี้ สหภาพยุโรปกำลังพิจารณาสนับสนุนการใส่แมลงเข้าไปเป็นส่วนผสมในเมนูเบอร์เกอร์ และฟาสต์ฟู้ดส์แล้ว เพื่อให้ประชาชนได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น และจะมีการรณรงค์ให้ประชาชนได้หันมาทานแมลงกันมากขึ้นในฐานะที่เป็นอาหารที่มีโปรตีนและไขมันชั้นดีที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เฉกเช่นเดียวกับผู้คนกว่า 2.5 พันล้านคนทั่วโลกที่กำลังบริโภคแมลงเป็นอาหารมานมนานแล้ว

ที่มา http://hilight.kapook.com/view/67126

Tags: Bug Food, Crickets, Edible Insect, Energy Snack, Novel Food, snack in Thailand, ขาดแคลนอาหาร, จิ้งหรีด, ธุรกิจแมลงทอด, อาหารชั้นดี, แมลงกินได้, แหล่งโปรตีน .

“แมลงทอด” อร่อยดี มีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทานได้!

Posted on สิงหาคม 29, 2016 by adminmin Posted in แมลงทอดไฮโซ .

แมลงทอด

        ย้อนกลับไป 10 ปีก่อน หากใครทานแมลงทอดอาจจะโดนมองว่าแปลก ขยะแขยง หรือต่อต้านการทานแมลงไปเลยก็ได้ แต่ในปัจจุบันเราพบเห็นร้านขายแมลงทอดได้ตามข้างถนนหนทางทั่วไป แล้วไม่ใช่ราคาถูกๆ เสียด้วยสิ

        แม้รูปร่างหน้าตาจะไม่ทานเท่าไร แต่รับรองได้ว่าหากได้ทานแล้วจะติดใจ แถมยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารเพียบ เลยทำให้ใครหลายคนติดใจในรสชาติของเจ้าแมลงทอดจนถอนตัวไม่ขึ้น

        5 ประโยชน์สุดล้ำของ “แมลงทอด”

        1. โปรตีนสูงงงงงง แมลงดิบแค่ 100 กรัม มีโปรตีนถึง 9-65 กรัมเลยทีเดียว ขึ้นอยู่กับชนิดแมลงที่คุณทาน แมลงที่ให้โปรตีนมากที่สุดคือ ตั๊กแตนปาทังก้า และแมงมัน นั่นเอง โปรตีนที่ได้จากแมลงใกล้เคียงกับโปรตีนที่ได้จากไข่ไก่ 1 ฟอง หรือหมูบด เนื้อไก่ 100 กรัมเลยเชียว แต่หนอนไหมเป็นแมลงที่มีโปรตีนคุณภาพดีมากที่สุดนะ

        2. ช่วยลดคอเลสเตอรอล เชื่อไหมว่าในแมลงมีสารไคติน เมื่อไคตินถูกย่อยจนส่วนหนึ่งได้ออกมาเป็นไคโทซาน ทั้งไคติน และไคโทซานสามารถจับตัวกับไขมัน แล้วทำให้ระดับคอเลสเตอรอลของเราลดลงได้อย่างไม่น่าเชื่อ

        3. ช่วยต่อต้านการติดเชื้อจากยีสต์ในระบบทางเดินอาหาร เป็นผลพวงมาจากไคติน และไคโทซานอีกเหมือนกัน

        4. แมลงเป็นแหล่งอาหารชั้นดีราคาถูกสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ห่างไกลความเจริญ จึงมีแม้กระทั่งรายงานจากองค์การอาหารโลกแห่งสหประชาชาติ หรือ FAO เกี่ยวกับ “แมลงที่ทานได้ เป็นความหวังแห่งอนาคตสำหรับความมั่นคงทางอาหารและอาหารสัตว์”

        5. นอกจากโปรตีนสูง หาทานได้ง่ายแล้ว ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอื่นๆ อีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นเกลือแร่อย่างฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และวิตามินบี

        ข้อควรระวังในการทานแมลงทอด

        แม้แมลงทอดจะอร่อยถูกปากชาวไทย และชาวต่างประเทศมาก แต่แมลงทอดก็มีข้อควรระวังในการทานเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ

        1. แม้ว่าแมลงจะมีไคตินอย่างที่กล่าวไปแล้วว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ แต่หากนำไปทอดกับน้ำมัน แมลงจะดูดซับน้ำมันเอาไว้มาก จนทำให้แมลงทอดเต็มไปด้วยไขมันเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัว และแน่นอนว่าส่วนใหญ่เป็นไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย ที่มาจากน้ำมันสัตว์คุณภาพต่ำ และใช้ทอดซ้ำแล้วซ้ำเล่าของผู้ขายนั่นเอง

        2. ไคตินและไคโทซานที่ว่าดี อาจทำร้ายร่างกายเราได้หากเราทานแมลงทอดมากเกินไป เพราะเมื่อทั้ง 2 ตัวนี้เข้าไปจับไขมันในร่างกาย อาจเข้าไปรบกวนการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมันอย่าง วิตามินเอ ดี และอี รวมไปถึงเกลือแร่ และในระยะยาวอาจก่อให้เกิดความบกพร่องในการดูดซึมแคลเซียมอีกด้วย

        3. บุคคลที่ไม่ควรทานแมลงทอด หรือไม่ควรทานแมลงทอดมากเกินไป ได้แก่

– ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ หอบหืด ที่อาจแพ้ส่วนประกอบของแมลง จนเกิดอาการแพ้ และอาจรุนแรงจนเสียชีวิตได้

– ผู้ป่วยที่มีปัญหาเรื่องกระดูก และหญิงมีครรภ์ เพราะอันตรายจากการทำงานของไคติน และไคโทซานต่อการดูดซึมแคลเซียม จนอาจทำลายกระดูก หรือก่อให้เกิดความผิดปกติของการเจริญเติบโตของเด็กในครรภ์

– ผู้ที่มีภาวะไขมันสูง หรือเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน เพราะแมลงทอดอุดมไปด้วยพลังงานสูง ไขมันจากน้ำมันที่ทอดก็สูง หากทานในปริมาณมาก หรือทานเป็นของว่าง เป็นกับแกล้ม อาจกำหนดปริมาณที่ทานได้ไม่ถูกต้อง จนเป็นเหตุให้ทานมากเกินไป และเสี่ยงต่อไขมันอุดตันเส้นเลือด และโรคอ้วนได้

– ผู้ป่วยโรคไต เพราะเครื่องปรุงที่ใช้ใส่เพื่อเพิ่มรสชาติของแมลงทอด อาจเป็นเครื่องปรุงจำนวนมากที่มีโซเดียมสูง

        ดังนั้น จึงขอแนะนำว่า แมลงทอด อร่อยดีมีประโยชน์จริง แต่ควรทานในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไป ซื้อ 1 ถุง อาจแบ่งกันทานกับเพื่อน 2-3 คน และทานเพียง 1-2 ครั้ง ต่อ 2-3 สัปดาห์ แล้วอย่าลืมทานอาหารอื่นๆ ให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายเป็นประจำ และพักผ่อนให้เพียงพอเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ด้วยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.topicza.com/news12910.html

Tags: Energy Snack, Insect Snack, จิ้งหรีด, แมงสะดิ้ง, แมลงกินได้, แมลงทอด .

insect snacks Eating Fried Insects

Posted on พฤษภาคม 24, 2016 by adminmin Posted in แมลงทอดไฮโซ .

Insect Snack

        Khun Beum is also quick to debunk the image that some people may have of insect snacks being typically low-class. “Some people may mistakenly think that insects are a snack for poor, uneducated people, but I have many hi-so [high-society] customers,” he says, busily serving customers. He’s right. Things have changed so much.

        A bag of deep-fried insects used to be known as a popular snack among bar girls and lower-paid workers such as factory workers, but it is not the case any more. During our conversation, I noticed plenty of people parking fancy cars nearby and buying his product. There were also many students and office workers arriving, mostly on motorbikes. The popularity of insects, it seems, is universal and classless.

        Khun Beum serves insectes every evening until about 10pm, except when it’s raining heavily. His stand is in Sapan Hin Park, right near the main circle. You will also find fried insects and worms at most night and weekend markets around the island.

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.phuket.com/magazine/eating-insects.htm#promo

Tags: aterpillar, cricket, Energy Snack, Insect Snack, insectes, snack in Thailand .

snack in Thailand Eating Fried Insects Phuket Food And Eating Guide

Posted on พฤษภาคม 17, 2016 by adminmin Posted in แมลงทอดไฮโซ .

snack in Thailand

        Just call it a ‘cultural divide’ but strange as it may seem, a favourite snack in Thailand, originally from the northeast of the country but now found everywhere, is a yummy plate of fried insects.

        The theory is that the northeast is the poorest part of Thailand and that for some time now crops have been hard to grow there. Raising cattle was out of the question so some locals had to be creative when it came to food. So, easy-to-catch insects and bugs became one of their favorite snacks and protein supplements.

        Later on, when they were forced to go looking for jobs in big cities like Bangkok, Pattaya and Phuket, they brought with them their very own special cuisine; deep-fried insects.

        Khun Beum from Phuket, by day a construction contractor, has a profitable part-time sideline selling deep-fried insects from his regular pitch in Sapan Hin park, on the southern edge of Phuket City. He takes his sideline seriously. The first thing he told us was, “I have a reputation to maintain. The secret is in the fresh oil. I never use old oil to fry the insects.”

        The insects he sells include silk worms, grasshoppers, bamboo worms, water beetles, and crickets. But the potential range of the insect menu is huge. If you explore a bit, don’t be surprised if you come across cockroaches, spiders or scorpions being sold by other vendors.

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.phuket.com/magazine/eating-insects.htm

Tags: aterpillar, cricket, Crickets, Energy Snack, Insect Snack, snack in Thailand .
หน้าต่อไป

คลังเก็บ

  • สิงหาคม 2017 (5)
  • กรกฎาคม 2017 (3)
  • เมษายน 2017 (2)
  • มีนาคม 2017 (1)
  • กุมภาพันธ์ 2017 (6)
  • มกราคม 2017 (8)
  • ธันวาคม 2016 (9)
  • พฤศจิกายน 2016 (7)
  • ตุลาคม 2016 (18)
  • กันยายน 2016 (2)
  • สิงหาคม 2016 (6)
  • กรกฎาคม 2016 (5)
  • มิถุนายน 2016 (6)
  • พฤษภาคม 2016 (11)
  • เมษายน 2016 (8)
  • มีนาคม 2016 (17)
  • กุมภาพันธ์ 2016 (10)
  • มกราคม 2016 (13)
  • ธันวาคม 2015 (7)
  • ธันวาคม 2014 (4)
  • พฤศจิกายน 2014 (2)

Pages

  • กิจกรรมสะสมกรัมแลกของพรีเมี่ยม

Archives

  • สิงหาคม 2017
  • กรกฎาคม 2017
  • เมษายน 2017
  • มีนาคม 2017
  • กุมภาพันธ์ 2017
  • มกราคม 2017
  • ธันวาคม 2016
  • พฤศจิกายน 2016
  • ตุลาคม 2016
  • กันยายน 2016
  • สิงหาคม 2016
  • กรกฎาคม 2016
  • มิถุนายน 2016
  • พฤษภาคม 2016
  • เมษายน 2016
  • มีนาคม 2016
  • กุมภาพันธ์ 2016
  • มกราคม 2016
  • ธันวาคม 2015
  • ธันวาคม 2014
  • พฤศจิกายน 2014

Categories

  • ธุรกิจแมลงทอด (5)
  • ร้านค้าตัวแทนจำหน่าย (1)
  • แมลงทอดไฮโซ (144)

WordPress

  • เข้าสู่ระบบ
  • WordPress

CyberChimps WordPress Themes

© แมลงอบกรอบไฮโซ แมลงบรรจุซองสุดชิคที่ได้มาตราฐาน อ.ย. และGMP