cricket – สำนักข่าว ไฮโซ

Crickets Daniella Martin’s Crickety Kale Salad

Posted on สิงหาคม 23, 2016 by adminmin Posted in แมลงทอดไฮโซ .

crickets

INGREDIENTS
Serves: 6
For the Crickets Topping:
1 teaspoon olive oil 3/4 cup frozen crickets (thawed)
1 whole clove garlic (crushed or garlic salt)
salt to taste
For the Salad:
1 bunch kale 1/4 cup olive oil
1/2 lemon (juiced)
salt (to taste)
garlic salt (to taste)
chipolte powder (to taste)
1/2 avocado
1/2 cup cranberries
pinenuts (optional)

DIRECTIONS:
For Crickets:

1.Heat oven to 350°F.
2.Use 1 tsp olive oil to grease a baking pan.
3.Toss rinsed, thawed crickets in a bowl with crushed garlic and dash of salt (or just garlic salt).
4.Spread Crickets evenly out on baking sheet. Bake for 5 to 10 minutes or until crispy and golden, turning occasionally with a spatula.

For Salad:

1.Chop rinsed, dried kale into bite-sized pieces, and place in large salad bowl.
2.Pour 1/4 cup olive oil over leaves, then gently work hands through leaves, “massaging” the oil into the surfaces of the leaves. This needn’t take long — it’s mainly to make sure the oil is evenly distributed throughout the kale.
3.Add the lemon juice, and sprinkle on a dash of salt, garlic salt, and chipotle powder. Toss thoroughly, or work through with hands.
4.Top with chopped avocado, cranberries, garlicky crickets, and optional pine nuts.

Published with permission from Houghton Mifflin Harcourt publisher, “Edible” by Daniella Martin.

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.diyfood.com/appetizer-sides-salad-recipes_recipes/daniella-martins-crickety-kale-salad_recipe#.V7wF4PmLTIV

insect snacks Eating Fried Insects

Posted on พฤษภาคม 24, 2016 by adminmin Posted in แมลงทอดไฮโซ .

Insect Snack

Khun Beum is also quick to debunk the image that some people may have of insect snacks being typically low-class. “Some people may mistakenly think that insects are a snack for poor, uneducated people, but I have many hi-so [high-society] customers,” he says, busily serving customers. He’s right. Things have changed so much.

A bag of deep-fried insects used to be known as a popular snack among bar girls and lower-paid workers such as factory workers, but it is not the case any more. During our conversation, I noticed plenty of people parking fancy cars nearby and buying his product. There were also many students and office workers arriving, mostly on motorbikes. The popularity of insects, it seems, is universal and classless.

Khun Beum serves insectes every evening until about 10pm, except when it’s raining heavily. His stand is in Sapan Hin Park, right near the main circle. You will also find fried insects and worms at most night and weekend markets around the island.

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.phuket.com/magazine/eating-insects.htm#promo

snack in Thailand Eating Fried Insects Phuket Food And Eating Guide

Posted on พฤษภาคม 17, 2016 by adminmin Posted in แมลงทอดไฮโซ .

snack in Thailand

Just call it a ‘cultural divide’ but strange as it may seem, a favourite snack in Thailand, originally from the northeast of the country but now found everywhere, is a yummy plate of fried insects.

The theory is that the northeast is the poorest part of Thailand and that for some time now crops have been hard to grow there. Raising cattle was out of the question so some locals had to be creative when it came to food. So, easy-to-catch insects and bugs became one of their favorite snacks and protein supplements.

Later on, when they were forced to go looking for jobs in big cities like Bangkok, Pattaya and Phuket, they brought with them their very own special cuisine; deep-fried insects.

Khun Beum from Phuket, by day a construction contractor, has a profitable part-time sideline selling deep-fried insects from his regular pitch in Sapan Hin park, on the southern edge of Phuket City. He takes his sideline seriously. The first thing he told us was, “I have a reputation to maintain. The secret is in the fresh oil. I never use old oil to fry the insects.”

The insects he sells include silk worms, grasshoppers, bamboo worms, water beetles, and crickets. But the potential range of the insect menu is huge. If you explore a bit, don’t be surprised if you come across cockroaches, spiders or scorpions being sold by other vendors.

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://www.phuket.com/magazine/eating-insects.htm

ด้วงข้าวโพดดำ กองทัพด้วงนับล้านบุกยึดหาด คนผวาโยงวันสิ้นโลก

Posted on มีนาคม 2, 2016 by adminmin Posted in แมลงทอดไฮโซ .

ด้วงข้าวโพดดำ

กองทัพแมลงปีกแข็งสีดำบุกยึดชายหาดในอาร์เจนตินา ปกคลุมกระจายเกลื่อนกลาด ผู้คนผวาโยงวันสิ้นโลก บางคนชี้เป็น ด้วงข้าวโพดดำ ขณะชาวบ้านบางกลุ่มถือโอกาสจับขายออนไลน์ เชื่อมีคุณสมบัติเป็นยา

วันที่ 29 กุมภาพันธ์ 2559 เว็บไซต์เดลี่เมล เผยภาพชายหาดมาร์ เดอ อาโจ ในประเทศอาร์เจนตินา ห่างจากกรุงบัวโนสไอเรส เมืองหลวงของประเทศ ออกไปราว 50 กิโลเมตร ที่มองไกล ๆ เห็นหย่อมสีดำปกคลุมไปทั่วตามแนวชาดหาย อันเกิดจากกองทัพแมลงปีกแข็งสีดำบุกยึดพื้นที่ ทิ้งให้ผู้เชี่ยวชาญฉงนว่าปรากฏการณ์ดังกล่าวเกิดจากสาเหตุใด

ขณะสาเหตุของกองทัพแมลงบุกยึดหาดยังไม่เป็นที่แน่ชัด แต่ก็สร้างความหวาดผวาให้ผู้คนบางกลุ่มที่เชื่อมโยงภาพดังกล่าวว่าตรงกับคำทำนายวันสิ้นโลก เชื่อว่าแมลงเหล่านี้มีเซ้นส์พิเศษรับรู้หายนะได้ก่อนมนุษย์ และยังมีชาวบ้านบางส่วนเผยว่า ก่อนเหล่าแมลงจะมาชุมนุมเต็มหาดแบบนี้ บริเวณนี้เพิ่งเกิดแผ่นดินไหวขึ้น

นอกจากนี้ยังมีผู้แสดงความคิดเห็นรายหนึ่งซึ่งอ้างตัวเป็นพ่อมด ระบุว่า แมลงเหล่านี้น่าจะเป็น ด้วงข้าวโพดดำ (Black Maize Beetle หรือ Heteronychus Arator) ที่จะออกบินกันเป็นฝูงใหญ่ในฤดูผสมพันธุ์ช่วงฤดูร้อนและใบไม้ร่วง พวกมันคงถูกลมพัดไปยังทะเล แล้วจึงคลานกลับขึ้นมาที่ชายหาด โดยด้วงข้าวโพดดำมีวงจรชีวิตในช่วงผสมพันธุ์เพียงไม่กี่วันเท่านั้น

ขณะนักวิทยาศาสตร์ เผยว่า ด้วงข้าวโพดดำจะใช้ชีวิตอยู่ใต้ดินราว 2 ปี จากนั้นจึงโผล่ขึ้นมาเพื่อผสมพันธุ์ และสิ้นอายุขัยลงภายในราว 4 วันหลังจากนั้น ซึ่งโดยปกติแล้ว ฤดูผสมพันธุ์ของพวกมันจะอยู่ในช่วงเดือนมกราคม แต่ปีนี้กลับล่าช้าออกไป

สำนักข่าวท้องถิ่นยังรายงานอีกว่า ในตอนนี้มีชาวบ้านบางกลุ่มเก็บ แมลงปีกแข็ง เหล่านี้ออกขายทางอินเทอร์เน็ต ในราคากิโลกรัมละราว 2,300 บาท ตามความเชื่อว่า สารพิเศษจากแมลงเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงต่อต้านโรคมะเร็ง เอดส์ หืดหอบ เบาหวาน และโรคอื่น ๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก : www.kapook.com

หน้าต่อไป